Analisis Perencanaan Laba dengan Pendekatan Break Even Point pada Sempol Ayam Jawara
Keywords:
Break Even Point, Sempol Ayam, UMKM, Analisis Biaya, Optimalisasi ProduksiAbstract
Penelitian ini membahas analisis Break Even Point pada usaha Sempol Ayam Jawara untuk membantu pemilik usaha menentukan target penjualan minimum. Permasalahan yang dihadapi adalah belum adanya perhitungan sistematis untuk menentukan batas minimum penjualan yang menguntungkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan efisiensi produksi dan menjaga keberlanjutan usaha di pasar makanan jalanan yang kompetitif. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan menganalisis data biaya tetap dan biaya variabel, termasuk biaya produksi, bahan baku, dan biaya operasional. Data primer dikumpulkan melalui observasi langsung dan wawancara dengan pemilik usaha selama periode satu bulan. Hasil penelitian menunjukkan biaya tetap sebesar Rp. 43.500 dan biaya variabel Rp. 65.600 per hari dengan kapasitas produksi 150-200 tusuk. Dengan harga jual Rp. 1.000 per tusuk, titik impas tercapai pada penjualan 100 tusuk atau setara dengan Rp. 76.000, dimana pada titik ini usaha tidak mengalami kerugian maupun keuntungan. Analisis ini memberikan wawasan berharga bagi pemilik usaha untuk mengoptimalkan perencanaan produksi, strategi penetapan harga, dan target laba, sambil mempertahankan operasi bisnis yang berkelanjutan dalam industri makanan lokal yang kompetitif.
References
Aini, A. N., Ahmad, D. A., Puspa, E., Putri, M., Muthmainnah, F. H., & Hurumatillah, Z. H. (2024). Peran Kuliner Tradisional Nusantara dalam Memengaruhi Kegiatan Ekonomi dan Bahasa di Indonesia. Jurnal Pendidikan Tambusai 22243, 8(2), 22243–22252.
Azahra, N., Achmad Fauzi, Enny Widayati, Rizki Naufal Azhar, Via Kustiara, Ilham Fathurrahman, & Nofita Sari. (2023). Signifikansi Analisis Titik Impas Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (Umkm). Jurnal Akuntansi Dan Manajemen Bisnis, 3(3), 108–114. https://doi.org/10.56127/jaman.v3i3.1019
Basuki, N. (2023). Artikel Mengoptimalkan Modal Manusia?: Strategi Manajemen Sumber Daya Manusia Yang Efektif Untuk. Jurnal Ilmiah Manajemen, 4(2), 182–192.
Defa, A. S., Febrianisa, A. E., Maharani, T. P., Listiani, T., & Susanto, R. (2021). Analisis Break Even Point (BEP) Usaha Jati Furniture di Desa Sambirembe Kecamatan Kalijambe Kabupaten Sragen. In Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains Dan Teknologi, 2(2), 18–27.
Kurniawan, A., & Sudibyo, T. D. (2023). Analisi BEP pada “ Donatku ” dalam Penjualan Jalan Gatak Yogyakarta. INCOME?: Indonesian Journal of Community Service and Engagement, 2(02), 116–124.
Maruta, H. (2018). Laba, Perencanaan Manajemen, Bagi. Jurnal Akuntasi Syariah, 2(1), 9–28.
Marwati, S., Desi Tri Wulandari, R., Yusrina Luthfiani, A., Rasya Rahadian, D., & Susanto, R. (2021). Analisis Break Even Point Pada Warung Ayam Bakar Bu Wahyuni. 48–52.
Mulyadi, T., Firdaus, A., Kristanti, D., & Sunarni, S. (2023). Transformasi Industri Makanan dan Minuman Tradisional dengan Pendekatan Industri 4.0: Studi Kasus pada Usaha Kuliner di Wilayah Jakarta. Jurnal Bisnis Dan Manajemen West Science, 2(04), 333–342. https://doi.org/10.58812/jbmws.v2i04.777
Nur Aini, L., Santoso, F., & Nury Khirdany, E. (2024). Pengembangan Umkm Kuliner Di Era Digital: Peran Inovasi Dan Jaringan Bisnis Di Kota Sampang. Currency: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 2(1), 179–189. https://doi.org/10.32806/syfdep09623
Putri, D. R., Widyastuti, R., Ramadhayanti, N., & Zaki, H. (2021). ANALISIS BREAK EVEN Point Sebagai Alat Perencanaan Laba (Studi Kasus Usaha Rumahan Donat Buk Rum). Research In Accounting Journal, 1(2), 215–226. http://journal.yrpipku.com/index.php/raj%7C
Sinaulan, R. D. (2024). Analisis Titik Impas Dan Margin Of Safety Sebagai Sarana Perencanaan Laba ( Kajian Kasus Rumah Makan Sate Bu Haji ). Balancing: Jurnal Akuntansi, 4(1), 22–30.
Suseno, L. J., Hasanah, M., Imanuloh, N. R., Wardani, S. N., & Susanto, R. (2022). Analisis Break Even Point Jasa Pelayanan Rapid Tes Antigen pada Lab Klinik Grhamedika Surakarta. Prosiding HUBISINTEK, 2(1), 36–41.
