Studi Kelayakan Bisnis Makanan Pisang Nugget Topping Kekinian di Daerah Solo

Abstract

Pisang sebagai bahan pangan merupakan bahan energi (Karbohidrat), namun dimanfaatkan sebagai olahan kekinian yaitu pisang nugget . Pisang Nugget adalah cemilan yang terbuat dari pisang dengan campuran tepung terigu dan juga susu.Pisang Nugget dapat dikonsumsi oleh semua kalangan,disamping rasanya yang crispy ketika masih hangat juga harganya murah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan bisnis dari usaha Pisang Nugget untuk mengembangkan bisnis yang sudah ada. Usaha ini merupakan usaha homemade yang nantinya akan dipromosikan melalui sosial media (instagram, facebook, line, dll) dan akan dipasarkan langsung disekitar daerah Solo, terutama pada kalangan anak muda khususnya mahasiswa. Metode penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan melakukan observasi terhadap usaha Pisang Nugget. Hasil penelitian berdasarkan perhitungan kelayakan bisnis usaha Pisang Nugget adalah layak untuk dijalankan dan dikembangkan. Karena dari hasil perhitungan kelayakan bisnis di atas bahwa nilai hasil penjualan lebih besar dari Break Event Point (BEP) dan nilai presentase nya lebih besar dari Bunga Deposito dan risiko.