Optimalisasi Keuntungan Penjualan Pada UMKM Salad Mixgreen Menggunakan Linear Programming Dengan Metode Grafik
Keywords:
optimalisasi, linear programming, metode grafik, keuntungan, salad, optimization, graphical method, profitabilityAbstract
Abstrak
UMKM salad mixgreeen merupakan usaha mikro di bidang kuliner yang fokus menjual salad sayur sehat. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan keuntungan UMKM Salad Mixgreen dengan memanfaatkan pendekatan linear programming menggunakan metode grafik. Hasil analisis menunjukkan bahwa kombinasi produksi optimal adalah 30 porsi Salad Wrap dan 25 porsi Salad Bowl, yang menghasilkan total keuntungan maksimal sebesar Rp850.000 per hari. Kombinasi ini memenuhi batasan anggaran bahan baku sebesar Rp500.000 dan waktu produksi maksimal 720 menit per hari. Namun, terdapat kendala utama yang dihadapi, yaitu keterbatasan anggaran bahan baku dan waktu produksi yang membatasi jumlah produk yang dapat dihasilkan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi solusi strategis bagi UMKM dalam mengelola sumber daya secara efisien untuk meningkatkan profitabilitas.
Abstract
Salad Mixgreen is a micro-business in the culinary sector focusing on selling healthy vegetable salads. This study aims to optimize the profitability of Salad Mixgreen by utilizing a linear programming approach with a graphical method. The analysis results show that the optimal production combination is 30 portions of Salad Wrap and 25 portions of Salad Bowl, generating a maximum profit of IDR 850,000 per day. This combination meets the budget constraint of IDR 500,000 for raw materials and the maximum production time of 720 minutes per day. However, the main challenges faced are the limited budget for raw materials and production time, which restrict the number of products that can be produced. This study is expected to provide a strategic solution for micro-businesses in efficiently managing resources to enhance profitability.
References
Aziiz, D. W., Gian, H. N., Setiawan, J. A., Supriyanto, K., & Susanto, R. (2022). Maksimalisasi Keuntungan Pada UMKM Pengerajin Genteng Pak Suyatno Menggunakan Metode program linear dan POM-QM. Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains Dan Teknologi, 2(1), 528. Retrieved from https://www.ojs.udb.ac.id/index.php/HUBISINTEK/article/view/1428.
Febriana, E. (2018). Analisis Kemampuan Pemecahan Masalah ditinjau dari Kepercayaan Diri Siswa Kelas XI Pada Materi Program Linear. Artikel Skripsi Universitas Nusantara PGRI Kediri, 5.
Humairoh, Fauziah, et al. "Optimalisasi Keuntungan Penjualan Nasi Kuning dan Nasi Goreng Menggunakan Program Linear Metode Grafik." Tamilis Synex: Multidimensional Collaboration 2.01 (2024): 293-299.
Marsella, L., Jowanka, A. W. I., Saputra, R., Al Mustofa, M. H. ., & Susanto, R. (2022). Maksimalisasi Keuntungan Pada UMKM MEBEL Pak Mualim Menggunakan Metode program linear dan POM-QM. Prosiding Seminar Nasional Hukum, Bisnis, Sains Dan Teknologi, 2(1), 518. Retrieved from https://www.ojs.udb.ac.id/index.php/HUBISINTEK/article/view/1427.
Maswarni, Hermawan, dan Kartono. 2019. Riset Operasi. Unpam Press. Tangerang SelatanBanten.
NCERT. (2023). Mathematics for Class 12 - Linear Programming. National Council of Educational Research and Training. Diakses dari https://ncert.nic.in.
Rustiandini, Celsania, et al. "Analisa Pengoptimalan Keuntungan pada Pabrik Tempe Menggunakan Metode Grafik." COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat 2.8 (2022): 1258-1265.
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Penerbit Alfabeta
Suhilda Aini, A. J. (2021). OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI MAKANAN MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINEAR MELALUI METODE SIMPLEKS. Vol. 1 No. 1 Maret 2021, 1, 1-16
