Pengaruh Pandemi Covid-19 Terhadap Pendapatan Rumah Makan Rasa Sambal
DOI:
https://doi.org/10.47701/bismak.v2i2.2146Keywords:
COVID-19, Pendapatan, Rumah MakanAbstract
Abstrak
Merebaknya penyebaran virus corona sangat berpengaruh dalam berbagai sektor, terutama dalam sector bisnis kuliner. Hal ini sangat berpengaruh pada pendapatan dari usaha tersebut, karena pendapatan merupakan hal penting dalam kegiatan operasional rumah makan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh covid-19 pada pengelolaan dan pendapatan dari rumah makan, menganalisis adakah pengurangan karyawan dan penurunan harga dalam menu , dan menganalisis upaya apa saja yang dilakukan dari pihak rumah makan dalam menghadapi pandemic ini. Metode yang dilakukan dalam penlitian ini menggunakan metode observasi atau pengamatan. Kesimpulan yang diambil dari penelitian ini yakni pandemic covid-19 memiliki pengaruh yang sangat signifikan terhadap pendapatan rumah makan rasa sambal. Hal ini mengakibatkan penurunan omset penjualan rumah makan sehingga pengelola harus memiliki kebijakan dan strategi untuk bertahan. Pihak rumah makan tidak melakukan pengurangan karyawan, tetapi ada beberapa menu makanan yang mengalami penurunan harga. Strategi rumah makan untuk mengurangi resiko kerugian yang tinggi adalah dengan mengurangi pembelian bahan baku. Di sisi lain, pengelola membuka tempat makan dengan menerapkan protocol kesehatan, melayani pesan antar dengan minimal belanja, dan melakukan promosi online di media sosial.
References
Perkasa, Gading. 2020. Berubahnya Bisnis Kuliner di Masa Pandemi Covid-19. https://amp.kompas.com/lifestyle/read/2020/04/20/132308820/berubahnya-bisnis-kuliner-di-masa- pandemi-covid-19
BBC News ( 2020, Agustus 28 ). Covid- 19 dan Dampak Industri Restoran Inggris: Rumah Makan di London, Satu dari Ribuan Bisnis yang Mencoba Bangkit di tengah Resesi, Akibat Pandemi Virus Corona. https://www.bbc.com/indonesia/majalah-53891397
Yamali, Fakhrul Rozi, Putri, Ririn Novita. 2020. Dampak Covid-19 Terhadap Ekonomi Indonesia. Ekonomis: Journal of Economics and Business, 4(2) September
Stop Pneumonia. 2019. Informasi Tentang Virus Corona (Novel Coronavirus). https://stoppneumonia.id/informasi -tentang-virus-corona-novel- coronavirus/
Kompas.com. (2020, Mei 11). Diumumkan Awal Maret, Ahli: Virus Corona Masuk Januari. https://www.kompas.com/sains/read/2020/05/11/130600623/diumumkan-awal-maret-ahli--virus- corona-masuk-indonesia-darijanuar
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Jurnal Bisnis Manajemen dan Akuntansi (BISMAK)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.