EVALUASI STRATEGI BISNIS DAN PENILAIAN KELAYAKAN TERHADAP PENGEMBANGAN USAHA KULINER AWP BERKAH SUKOHARJO

Abstract

Sektor kuliner adalah industri yang terus bertumbuh dan memiliki peluang besar
dalam ekonomi global. Oleh karena itu penting dilakukan analisis strategi yang
digunakan suatu perusahaan dan studi kelayakan bisnis yang dijalankan. Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisis strategi bisnis dan studi kelayakan usaha kuliner
AWP Berkah di Sukoharjo. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis
deskriptif dengan pendekatan studi kasus, di mana data dikumpulkan melalui
wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data tersebut dianalisis menggunakan
matriks SWOT untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan
ancaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bisnis yang diterapkan
efektif dalam mempertahankan usaha di tengah persaingan, meskipun beberapa
aspek, seperti teknis dan manajemen operasional, perlu perbaikan. Studi kelayakan
bisnis mengindikasikan bahwa AWP Berkah memiliki potensi pengembangan yang
baik, asalkan ada peningkatan pada aspek teknis dan hukum. Kesimpulannya, AWP
Berkah memiliki peluang besar untuk pertumbuhan yang berkelanjutan