EVALUASI KUALITAS FISIKO-KIMIA SILASE LIMBAH SAYURAN MENGGUNAKAN SIRUP KOMERSIAL AFKIR SEBAGAI SUMBER GLUKOSA
EVALUASI KUALITAS FISIKO-KIMIA SILASE LIMBAH SAYURAN MENGGUNAKAN SIRUP KOMERSIAL AFKIR SEBAGAI SUMBER GLUKOSA
DOI:
https://doi.org/10.47701/sintech.v3i2.2950Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sirup komersial afkir terhadap pH dan kualitas fisik silase limbah sayuran pasar. Metode penelitian ini adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap terdiri atas 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuannya adalah penggunaan sirup komersial afkir dengan rincian perlakuan sebagai berikut P1: Bayam + Kol + Kangkung masing-masing sebanyak 33,3%, untuk P2, P3, P4, dan P5 ditambah sirup komersial afkir sebanyak 2,50%, 5%, 7,50%, dan 10% BK, lalu diensilase selama 30 hari pada suhu kamar. Parameter yang diukur adalah pH, aroma, tekstur, dan warna. Data yang diperoleh dianalisis ragam, perbedaan nilai parameter antar perlakuan diuji lanjut dengan DMRT taraf 5%. Hasil penelitian ini menunjukkan penambahan sirup komersial afkir dapat memengaruhi pH dan kualitas fisik silase limbah organik pasar (P<0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan sirup komersial afkir 10% BK dapat meningkatkan kualitas fisiko-kimia silase limbah sayuran pasar sehingga dapat dijadikan sebagai pakan ternak.
References
Aswat, H. 2018. Pengaruh Subtitusi Leguminosa pada Silase Pakan Lengkap Berbasis Jerami Padi (Oryza sativa) Menggunakan EM4 terhadap Kualitas Fisik, pH dan Kandungan Nutrien. Skripsi. Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya. Malang.
Athori, M.S.A.T. 2023. Evaluasi Kandungan Nutrisi dan Sifat Fisik Silase Tebon Jagung Menggunakan Sirup Komersial Afkir sebagai Substitusi Molases. Skripsi. Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Bernardes, T.F., J.R.S. Gervásio., G. De Morais, and D.R. Casagrande. 2019. Technical Note: A Comparison of Methods to Determine pH in Silages. J. Dairy Sci. 10(2): 9039–9042.
Dinas Lingkungan Hidup dan Kebersihan (DLHK). 2021. Pengelolaan Sampah di Kota Pekanbaru Riau. Https://Www.Pekanbaru.Go.Id/P/News/Secara-Nasional Pengelolaan-Sampah-Di-Pekanbaru-532-Persen. Diakses 8 Mei 2023.
Dryden, G.M. 2021. Fundamentals of Applied Animal Nutrition. CABI Press. England.
Ernawati., Zulkarnain., I.S. Yusni, dan Bahruddin. 2019. Pengelolaan Sampah di Kota Pekanbaru. Dinamika Lingkungan Indonesia. 6(2): 126-135.
Hynd. 2019. Animal Nutrion from Theory to Practice. CABI Publisher. USA.
Indrian, G. 2021. Kualitas Nutrisi Silase Limbah Sayur dengan Penambahan Bahan Aditif dan Lama Fermentasi yang Berbeda. Skripsi. Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Kondo, M., K. Shimizu., A. Jayanegara., T. Mishima., H. Matsui., S. Karita., M. Goto, and T. Fujihara. 2016. Changes in Nutrient Composition and In Vitro Ruminal Fermentation of Total Mixed Ration Silage Stored at Different Temperatures and Periods. Jurnal Science and Food Agric. 96(4): 1175-1180.
Macaulay, A. 2004. Evaluating Silage Quality. http://www1.agric.gov.bb/. Diakses Pada Tanggal 28 Juni 2023.
Marlina, E.T., Y.A. Hidayati, Dan E. Harlia. 2011. Pengaruh Penambahan Berbagai Starter pada Proses Pengomposan Limbah Sayuran Pasar Tradisional terhadap Penurunan Jumlah Bakteri Total dan Koliform. Universitas Padjajaran. Bandung.
McDonald, P., R.A. Edwards., J.F.D. Greenhalgh., C.A. Morgan., L.A. Sinclair, and R.G. Wilkinson. 2022. Animal Nutrition 8th Edn. Pearson. Singapore.
Minson, D.J. 2012. Forage in Ruminant Nutrition. Academic Press Inc. New York.
Moore, R. 2018. Principles of Animal Nutrition. Scientific E-Resources Publisher. New York.
Muktiani, A., J. Achmadi., B.I.M. Tampoebolon, dan R. Setyorini. 2013. Pemberian Silase Limbah Sayuran yang disuplementasi dengan Mineral dan Alginat sebagai Pakan Domba. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan. 2(3): 144-150.
Petrie, A and P. Watson. 2013. Statistics for Veterinary and Animal Science. John Wiley and Sons Ltd. London.
Prastyo, A.B. 2022. Kandungan Nutrien dan Kualitas Fisik Silase Berbahan Rumput Odot dan Dedak Padi Halus yang Ditambah Sirup Komersial Afkir sebagai Sumber Glukosa. Skripsi. Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Purba, G.D.S. 2023. Tampilan Fisik dan Kandungan Nutrien Silase Colapogonium Muncunoides yang Ditambah Sirup Komersial Afkir. Skripsi. Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Sadarman, D. Febrina., T. Wahyono., R. Mulianda., N. Qomariyah., R.A. Nurfitriani., F Khairi., S. Desraini., Zulkarnain., A.B Prastyo, dan D.N Adli. 2022a. Kualitas Fisik Silase Rumput Gajah dan Ampas Tahu Segar dengan Penambahan Sirup Komersial Afkir. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. 20(2): 73-77.
Sadarman., D. Febrina., T. Wahyono., D.N. Adli., N. Qomariyah., R.A. Nurfitriani., S. Mursid., Y.A. Oktafyan., Zulkarnain, dan A.B. Prasetyo. 2022b. Pengaruh Penambahan Aditif Tanin Chestnut terhadap Kualitas Silase Kelobot Jagung (Zea Mays). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 5(1): 37-44.
Sadarman., J. Handoko., D. Febrina, dan R. Febriyanti. 2023. Evaluasi Penggunaan Kombinasi Aditif Berbasis Molases dan Sirup Komersial Afkir yang Dapat Menstimulasi Pertumbuhan Mikrobia Baik terhadap Profil Fermentasi Silase Tebon Jagung. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 6(1): 57-68.
