AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIDIABETES DARI EKSTRAK ETANOL SERTA FRAKSI BUAH ANGGUR
DOI:
https://doi.org/10.47701/kmynds45Keywords:
Ekstrak etanol, buah anggur, penghambatan α-amilase, DPPH, fraksi etil asetatAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dan antidiabetes dari ekstrak etanol serta fraksi buah anggur (Vitis vinifera L.). Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan pengujian aktivitas antidiabetes melalui penghambatan enzim ?-amilase secara in vitro, serta pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dengan pengukuran nilai Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan fraksi buah anggur, yaitu fraksi air, fraksi etil asetat, dan fraksi n-heksan, mampu menghambat aktivitas enzim ?-amilase dengan nilai berturut-turut sebesar 54,213 µg/mL, 42,496 µg/mL, 32,393 µg/mL, dan 157,533 µg/mL. Fraksi etil asetat memiliki aktivitas penghambatan paling kuat dibandingkan fraksi lainnya. Pada pengujian aktivitas antioksidan, fraksi etil asetat menunjukkan kemampuan tertinggi dengan nilai sebesar 14,763 µg/mL. Simpulan penelitian ini menyatakan bahwa ekstrak etanol dan fraksi buah anggur memiliki potensi sebagai agen antidiabetes dan antioksidan alami. Fraksi etil asetat merupakan kandidat utama yang menjanjikan untuk pengembangan lebih lanjut sebagai bahan antidiabetes dan antioksidan alami yang efektif.
References
Adri, T. A., Setiawan, P., & Irma, I. (2023). Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Krim Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa Sp) Dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-pikrilhidrazil). Jurnal Ilmiah JOPHUS : Journal Of Pharmacy UMUS, 4(02), 38–48. https://doi.org/10.46772/jophus.v4i02.972
Aqillah, Z., Yuniarsih, N., Ridwanullah, D., Farmasi, F., & Buana, U. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Fisik Serum Wajah Ekstrak Minyak Biji Anggur ( Vitis vinifera L ) Minyak biji anggur diperoleh dari ekstrak biji anggur adalah salah satu sumber yang memiliki asam linoleat yang berlimpah , kadar asam linoeat dari minyak. Jurnal Buana Farma, 2, 33–37.
Anasthasia Pujiastuti, Agitya Resti Erwiyani, & Istianatus Sunnah. (2022). Perbandingan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Labu Kuning dengan Variasi Pelarut. Journal of Holistics and Health Science, 4(2), 324–339. https://doi.org/10.35473/jhhs.v4i2.215
Gultom, D. K., Saraswati, I., & Sasikirana, W. (2021). Penetapan Kandungan Fenolik Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Ekstrak Etanolik Kubis Ungu (Brassica oleraceae var. capitata. L.). Generics : Journal of Research in Pharmacy, 1(2), 79–87.
Gustandy, M., & Soegihardjo. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Radikal 1,1-Difenil-2- Pikrilhidrazil Dan Penetapan Kandungan Fenolik Total Fraksi Etil Asetat Ekstrak Etanol Buah Anggur Bali (Vitis vinifera L.) MIKHAEL. 10(2), 109–117.
Karamalakova, J., Simova, S., Dimitrova, D., Balabanova, V., & Bankova, V. (2016). Polyphenol
composition, antioxidant and antidiabetic properties of different grape seed extracts. Food Chemistry, 197, 1143-1150.
Mauliddiyah, N. L. (2021). Uji Toksisitas dan Karakterisasi Isolat Dari Fraksi Etil Asetat Biji Anggur Bali (Vitis vinifera L. Var. Alphonso Lavallee) Dengan LC-MS/MS.
Meilawati, F. T., Wardana, A. S., & TP, S. (2021). Critical Review: Pengaruh Antosianin Terhadap Kadar Glukosa Darah Pada Hewan Coba Tikus Diabetes Melitus Tipe II. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhamadiyah Surakarta, 94.
Parihar, S., & Sharma, D. (2021). A Breif Overview on Vitis vinifera. Scholars Academic Journal of Pharmacy, 10(12), 231–239. https://doi.org/10.36347/sajp.2021.v10i12.005
Ummah, M. S. (2019). Agribisnis Tanaman Anggur. Sustainability (Switzerland), 11(1), 1–14. http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_SISTEM_PEMBETUNGAN_TERPUSAT_STRATEGI_MELESTARI
Zabrina, P. T. (2024). Uji Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Buah Anggur Bali ( Vitis Vinifera L . Var. Alphonso Lavallee ) Dan Histopatologi Sel Beta Pankreas Mus Musculus L. Yang Diinduksi Aloksan.
