Pengoptimalan Biaya Produksi Pabrik Tahu Pak Nardi Menggunakan Linear Programming Dengan Metode Simpleks
Keywords:
Metode Simpleks, Linear Programming, Pabrik tahu, KedelaiAbstract
Tujuan dari kajian ini untuk mengoptimalkan biaya produksi di Pabrik Tahu Pak Nardi dengan menggunakan metode simpleks dalam pemrograman linier. Fokus utama dari penelitian ini adalah meningkatkan efisiensi dan kualitas produk. Data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara untuk mengidentifikasi kapasitas produksi, kebutuhan bahan baku, dan waktu proses. Hasil analisis menunjukkan bahwa pabrik dapat memproduksi 40 papan tahu putih (X1) dan 8 papan tahu kepel (X2) per hari, dengan kebutuhan kedelai dan air yang signifikan. Model matematis yang dibangun mencakup fungsi tujuan untuk memaksimalkan keuntungan dan kendala terkait bahan baku, tenaga mesin, dan tenaga kerja. Metode simpleks digunakan untuk menentukan kombinasi produk optimal, yang dapat meningkatkan keuntungan dan efisiensi biaya. Penelitian ini memiliki potensi untuk berperan dalam pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) pada sektor industri produksi tahu, serta menjadi referensi bagi UMKM lain dalam menggunakan strategi manajemen berbasis data untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha. Temuan dari penelitian ini mengindikasikan bahwa pendapatan maksimum di Pabrik Tahu Pak Nardi mencapai Rp.525.000 per hari.
References
Arifin, Moh Syamsul, Isvan Arifuddin, and M Zainul Hasan. 2024. “Optimalisasi Biaya Produksi Pabrik Tahu Di Pamekasan Menggunakan Solver Excel.” 01(01): 41–46.
Chaidir, Aisyah Bunga, Guntur Haludin, Harsya Maulana Fajrin, Aditya Narayan, Fauzan Noval Rachman, Wita Hapsari6, Syehan Aulia Rizkiadi, et al. 2023. “Optimalisasi Keuntungan Hasil Produksi Makanan Menggunakan Pemrograman Linear Melalui Metode Simpleks: Studi Kasus Pada Umkm Pancon.” Journal of Social and Economics Research 5(2): 539–
Clacier, Ryan, Risma Fitriani, and Wahyudin Wahyudin. 2023. “Optimalisasi Keuntungan Menggunakan Program Linier Dengan Metode Simpleks Dan POM-QM Pada Produksi Tahu.” Jurnal Serambi Engineering 8(2): 5162–69. doi:10.32672/jse.v8i2.5721.
Faruk, Ainul. 2022. “Optimalisasi Produksi Pada Industri Tahu Menggunakan Model Linear
Programming.” Zeta - Math Journal 7(1): 42–46. doi:10.31102/zeta.2022.7.1.42-46.
Pratama, Andika, Ashary Vermaysha, Dara Anggitaningtyas, and Rudi Susanto. 2021. “Maksimalisasi Penjualan Roti Bakar Di Toko Roti Bakar Pak No Menggunakan Metode Simpleks Dan POM-QM.” Seminar Nasional & Call For Paper Hubisintek: 592–600.
Puspita, Dinda Amelia Galuh, Farida Surya Jati, Fatimah Naim Azahara, Muhammad Rais Ramadhani, and Rudi Susanto. 2022. “Maksimalisasi Pendapatan Produksi Tahu Di Pabrik Tahu 2 Putri Menggunakan Metode Simpleks Dan POM-QM.” Prosiding HUBISINTEK 2(1): 563.
Rifa’i, Mohamad, Riski Saputra, Nova Dhita Ardyanti, Tasha Prameswari Hartono, and Rudi Susanto. 2021. “Penerapan Linear Programing Metode Simpleks Dan POM-QM Dalam Analisis Keuntungan Maksimal Pada UMKM Risoles Bu Siti Di Pasar Ledoksari Surakarta.” Seminar Nasional & Call for Paper Hubisintek: 1–12.
Rivaldo. 2022. “Implementasi Metode Simplex Dalam Optimalisasi Hasil Produksi Cemilan Khas Ntt Pada Irt Sima Indah.” Sistemik : Jurnal Ilmiah Nasional Bidang Ilmu Teknik 10(2): 47–
doi:10.53580/sistemik.v10i2.72.
Susanti, Viqi. 2021. “Optimalisasi Produksi Tahu Menggunakan Program Linear Metode Simpleks.” MATHunesa: Jurnal Ilmiah Matematika 9(2): 399–406. doi:10.26740/mathunesa.v9n2.p399-406.
Susdarwono, Endro Tri. 2020. “Pemrograman Linier Permasalahan Ekonomi Pertahanan: Metode Grafik Dan Metode Simpleks.” Teorema: Teori dan Riset Matematika 5(1): 89. doi:10.25157/teorema.v5i1.3246.
